Instructabes Restaurant is het eerste open source restaurant in de wereld. Alles wat je er gebruikt, ziet en eet is gedownload van instrucables.com.
Instructables.com is een documentatie platform waar iedereen kan delen wat ze doen en hoe ze het doen. Of dat nu gaat over het starten van een bedrijf, het bereiden van een gerecht of het maken van een lamp. Daarbij kun je leren van anderen maar er ook mee samenwerken.
De oorsprong van Instructables ligt bij de oprichters van Squid Labs toen die bij het MIT Media Lab plekken inrichten om aan hun projecten te werken en die met anderen te delen.
Alles in het restaurant is gedownload van instructables en wat men er niet kon vinden is toegevoegd. Je kunt zelf die informatie downloaden maar ook meenemen tijdens je bezoek aan het restaurant. Voor alles is er wel een instructie; in de meeste restaurants kom je alleen om te eten en in sommige kun je de kunst en/of de meubels kopen, in dit restaurant krijg je de instructies voor het maken van het meubilair en het eten.
Het idee is om een fysieke plek te creëren tussen de eindeloze hoeveelheid informatie op het web en de werkelijkheid. Een plek die werkelijkheid verbindt aan en communiceert met de digitale wereld.
Tot nu toe is het restaurant in de try-out fase, maar op het Picnic festival in Amsterdam dit jaar zal het er zijn.
