EdsKitchen

Sicilicious lunch bij Cook & Book

Afgelopen zaterdag 12 juni, vond de eerste van twee geplande lunches plaats in kookboekenwinkel Cook & Book, in de Zwanenstraat te Arnhem. Een drie gangen lunch, vergezeld van wijnen van Wijnkoperij Yves Boode.

Met prachtig weer en tien enthousiaste bezoekers werd het een zeer geslaagde middag. De recepten zijn allemaal op basis van het kookboek 'Sicilicious' van Loes Janssen Miraglia, een Nederlandse die met een Siciliaan getrouwd is en op Sicilië woont.

Onderstaand een overzicht van de gerechten:

De Zilveren Lepel Pasta: 360 authentieke klassiekers

Twee jaar geleden was van De Zilveren Lepel de eerste druk (20.000) na introductie in oktober uitverkocht vóór Sinterklaas. De tweede druk (30.000) was met Kerst uitverkocht. Daarna is De Zilveren Lepel nog diverse malen herdrukt. Het kookboek staat nog steeds bovenaan het lijstje meest verkochte kookboeken (meer dan 125.000 exemplaren binnen 2 jaar!)

In dé culinaire must-have De Zilveren Lepel Pasta staan maar liefst 360 authentieke klassieke en moderne Italiaanse recepten voor pastagerechten: droge pasta, verse pasta, lange pasta, korte pasta, gevulde pasta en in allerlei vormen en varianten. Heb je nog nooit pasta gemaakt, dan biedt dit boek uitkomst; maar dat geldt ook voor ervaren koks. In het Italiaanse kookboek staan 300 nieuwe recepten en de 60 populairste pastagerechten uit De Zilveren Lepel.

Jamie Oliver openbaart Amerikaanse keuken

Fastfood, frisdrank en supersized porties. Op het eerste gezicht lijkt de Amerikaanse keuken weinig culinair hoogstaand. De Britse tv-kok Jamie Oliver (34) reisde in een poging dat beeld recht te zetten, af naar de VS waar hij buiten de gebaande paden de echte Amerikaanse keuken ontdekte. In het boek Jamie's Amerika bundelde hij de honderd lekkerste 'all American' recepten.

''Amerika is een heel tegenstrijdig land, ook op het gebied van eten. Aan de ene kant is het het meest ongezonde eerstewereldland, en aan de andere kant domineren er de meest gekke gezondheidsrages. Dat intrigeerde me.''

Oliver reisde door de VS op zoek naar het authentieke Amerikaanse eten en ontdekte een ware smeltkroes van culturen. ''Amerika kent een grote geschiedenis van immigratie en al die culturen bij elkaar maken dat je er fantastisch kunt eten. Immigranten houden vaak sterk vast aan hun traditionele gebruiken. Ik heb op plekken gegeten waar veel Britser wordt gekookt dan in Engeland, en op plaatsen die veel Chineser waren dan China nu is.''

Op culinaire ontdekkingsreis in NYC

Dining in New York City is een gids met New York's beste restaurants. Vol foto's van de restaurants, chef's en de gerechten. Daarbij handige informatie over ieder restaurant.
Ook bevat het boek anekdotes van culinaire beroemdheden zoals Librije's Therese Boer en Jeffrey Steingarten, uit New York.

Het is een mooie weergave van de verschillende nationale keukens in de 'Big Apple'. Zoals de Nieuw Griekse keuken van chef Michael Psilakis van restaurant Anthos. Je krijgt zin in een culinaire ontdekkingsreis met deze 'culinaire bijbel' onder je arm!