Van 15 tot en met 20 maart was er weer een restaurantweek. Een week waarin je bij 1750 restaurants in Nederland en België kunt lunchen voor € 22,50 en dineren voor € 27,50 , beiden drie-gangen.
Een mooie gelegenheid om eens kennis te maken met Miss Jazzlyn, pas een paar maanden open, gevestigd aan de Prins Hendrikstraat te Arnhem. Op de restaurantweek pagina van Miss Jazzlyn lees ik het volgende:
"Miss Jazzlyn is uniek, eigenwijs en gastvrij. Ze biedt haar gasten wereldse en avontuurlijke gerechten uit de gehele wereld, onder andere uit Suriname en het Caribische gebied. Kwaliteit en gastvrijheid vindt ze belangrijk en vanzelfsprekend."
Veelbelovend dus! Het is donderdag, 17 maart als we met een groep van vier personen binnen komen lopen. De gastvrouw die ons hartelijk ontvangt is er van op de hoogte dat we voor de restaurantweek komen en geeft ons de keuze uit twee tafels van vier personen die beiden om die reden zijn gereserveerd.
Na een eerste drankje krijgen we brood met twee soorten saus. Dit wordt gevolgd door een voorgerecht van Thaise garnalen met mango en rucola, kip in pittige saus en sushi. Allemaal ineens geserveerd, zodat we zelf ons bordje kunnen samenstellen.
Tajine van lam is het volgende gerecht. Maar net als we denken dat dan het dessert zal komen krijgen we nog mexicaanse ossenhaas en kabeljauw met sereh, peper en broccoli.
Het dessert dat volgt bestaat uit anijsijs, chocolademousse en crème van stroopwafel.
Niet drie maar vier gangen dus.
De bedienende jongeman weet desgevraagd niet welke twee sauzen hij met het brood komt brengen. Da's jammer, maar hij vraagt het na en komt het alsnog vertellen.
De garnalen zijn pittig en hoog op smaak, dat geldt ook voor de kip, maar niet voor de sushi. De tonijn is in orde maar de rijst is te gaar en flauw.
Het lam uit de tajine smaakt goed. De couscous die er bij wordt geserveerd komt waarschijnlijk net uit de koeling want is veel te koud.
De ossenhaas is goed gegaard en goed op smaak. De kabeljauw daarentegen is veel te gaar, flauw en saai.
Hoewel de smaken van dessert kloppen vind ik het nu storend dat ook dit op een groot bord wordt gepresenteerd: precies vier bolletjes ijs, vier quenelles mousse en vier keer de creme van stroopwafel. Het lijkt mij niet meer moeite, noch afbreuk doen aan het concept om dat op vier bordjes te serveren. Nog storender echter vind ik de lucht van schoonmaakmiddel die er ineens en overduidelijk hangt. Prima om goed schoon te maken natuurlijk, maar daar horen gasten geen last van te hebben.
Het personeel is vriendelijk en behulpzaam maar let niet altijd even goed op. Ook voor de wijnkeuze kunnen we er niet bij terecht en wordt er navraag gedaan bij de chef, die overigens een prima wijn voorstelt en voor een goede prijs.
Leuk concept en zeker vernieuwend voor Arnhem. Er kan veel verbeterd worden maar ze zijn dan ook net pas geopend. Van mij mag het nog veel duidelijker worden aangegeven waar een gerecht vandaan komt; dat is immers het concept. De valkuil lijkt me dat je ook te veel kan willen: én Thais, én Surinaams, én Caribisch enz. Dan moet dat allemaal wel kloppen. Maar als dat lukt en chef en bediening gaan meer als team werken is het de moeite waard om eens culinair de wereld rond te eten.
